Composition Chimique du pop corn
Car pauvre en calories et en graisses, mais très riche
en hydrates de carbone, protéines et autres aliments,
le pop corn est l'un des aliments les plus nutritifs.
Le maîs pop corn a:
- plus de protéine que tout autre grain de céréale;
- plus de fer que le boeuf, les oeufs, les arachides, les épinards
ou bien qu'un rôtis
- plus de fibres que des cônes de glace, que des pommes
chips ou que des pretzels.
71% d'hydrate de carbone
10.5% de protéine
3 % de graisse
13,5 % d'eau
Le maîs pop corn, comme d'autres graines de céréale,
a une fonction alimentaire importante: celle de fournir au corps
la chaleur et l'énergie (calories). Les organismes américains
tels que l'institut national de Cancer (NCI), l'agence d'empêchement
du cancer de gouvernement fédéral, ont recommandé
le maîs pop corn comme source modérément
élevée de fibre qui peut aider à réduire
le risque de toutes formes de cancer.
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